做飯是需要選擇合适的竈具(jù)，不少廚師在這方面的要求是非常嚴格的，當然，商(shāng)用(yòng)電(diàn)磁爐的操作(zuò)禁忌有(yǒu)哪些呢(ne)，一般在特殊情況下，使用(yòng)電(diàn)磁爐也是會出現危險及故障的，我們在進行操作(zuò)的時候，需要了解注意事項，下面我們來看看吧!

比如，在選擇電(diàn)磁爐的時候，其材質(zhì)是非常重要的，對于一些不鏽鋼鍋來說，是能(néng)夠進行加熱的，當然，若是選擇陶瓷的話，可(kě)能(néng)效果就會受到影響，而對于一些含鐵量少的鍋具(jù)來說，在加熱的時候熱傳遞的效果非常差。另外，商(shāng)用(yòng)電(diàn)磁爐對于鍋具(jù)的尺寸要求也是非常嚴格的，若面積太小(xiǎo)的話，自然是無法加熱的，對此，在進行烹饪的時候，一定要了解商(shāng)用(yòng)電(diàn)磁爐的産(chǎn)品說明。

由此來看，使用(yòng)商(shāng)用(yòng)電(diàn)磁爐的過程中(zhōng)，注意事項也是非常多(duō)的，我們若是剛開始使用(yòng)的話，要認真了解其說明書的内容，這樣才可(kě)以更好地進行操作(zuò)，制作(zuò)出美味的食物(wù)。